A. Dündar Arıkan, “Eskisehir cuisine in the menus of food and beverage businesses in Eskisehir<p>Eskişehir’deki yiyecek içecek işletmelerinin menülerinde Eskişehir mutfağının yeri”, HumanSciences, vol. 14, no. 2, pp. 2061–2077, Jun. 2017.